Salsa de Espaguetti

4 a 6 porciones

1 libra de carne molida (opcional)

3 cucharadas de aceite oliva (o vegetal)

1 cebolla cabezona picada

3 dientes de ajo picada

4 cucharadas de vino tinto (opcional)

500 ml de tomates (pueden ser peladas y licuadas, puede ser de lata, puede ser pasta de tomate mezclado con agua)

1 cucharadita de albahaca seco (o 2 cucharas soperas de fresca)

3 cucharadas grandes de perejil fresca picada

½ cucharadita de sal (o al gusto)

¼ cucharadita de pimienta

1.     Sofreir la cebolla y ajo en el aceite.  

2.     Añadir la carne si se va usar y cocinar bien.

3.     Añadir el vino y cocinar hasta que se evapore.

4.  Añadir todos las demas ingredientes.

4.     Hervir en bajo durante mínimo 20 minutos

5.     Servir con pasta.