pesando si tienes
bascula:
205 gramos de
mantequilla sin sal – al clima
3 gramos de sal (½
cucharita sal)
125 gramos de
azucar pulverizada (1 taza)
125 gramos maizena
(1 taza)
225 gramos harina
de trigo (1.75 tazas)
Mezclar todo bien,
amasar. Se puede aplanar para que sea de 12-18 mm de profundidad y
luego cortar en cuadros o palos (por ejemplo un tamano de 3cmx5cm).
Colocar en una bandeja para el horno – usando papel para el horno,
con un tenedor poner unos pinchazos en cada galleta. Hornear por 20
minutos a 150 grados.
En vez de aplanar se
puede formar la masa en un cilindro con diametro entre 5-10 cm y
luego cortar cada galletas, minimo un cm por galleta. Igual hay que
pinchar cada galleta con tenedor.
Despues de hornear
salen asi:
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